巴黎12號線 凡爾賽門下車

每次經過市場就在想兔子怎麼吃,終於煮來吃了原料 : Dijon第戎芥末醬(法國各超市均售), 適量(非常不負責的說法)兔肉數大塊 (可能是一隻吧?! 兔子那麼小, 去頭去尾去內臟也就沒多少了)李子乾一包(20顆左右吧), 很像蜜餞那種. (雖然我覺得吃起來根本就是黑棗)洋蔥一顆馬玲薯來個…3~4顆白酒1把兔肉裹上芥末醬, 隨你要不要放它半小時2洋蔥3把兔子加進去炒4把削好皮切塊的馬玲薯也加進去炒5加白酒6加水和李子乾如果怕乾掉焦掉, 水加多一點點(但也不要太多啦, 又不是要煮湯), 然後加塊雞湯塊中小火煮個…不知多久, 一小時吧?! 反正入味, 有熟, 整個稠稠的就對了雖然賣相不好, 卻不難吃補述1另一種吃法不加李子乾, 但是用綠橄欖2我們用相同方法煮過:芥末橄欖雞腿, 沒有馬玲薯就換成紅蘿蔔塊, 一樣好吃3這李子煮到後來都成爛泥了. 我想可以在煮的時候放一點, 快熟的時候再放剩的, 看起來比較美4本來, 我對法籍友人在吃我帶給她的大溪豆乾時(蜜餞類, 喝老人茶配的, 當牛肉乾吃的那種), 所吐出來的這句話嚇到: 甜甜鹹鹹的, 拿來煮湯一定好吃! 這次見識到把黑棗般的李子蜜餞拿來煮兔子, 當場恍然大悟, 毛塞頓開啊!!!5芥末醬真的很好用, 煎肉時可以當醬, 吃德國香腸酸菜也可以沾, 也可以拿來吃沙拉.